Washoku - Japanisch kochen zuhause

Traditionelle und moderne Rezepte von Dashi und Ramen bis Sushi und Tonkatsu

Japanese at Home - und das absolut easy!
Die japanische Küche gilt als sehr gesund - Japan hat weltweit eine der höchsten Lebenserwartungen - allerdings auch als zu kompliziert zum Nachkochen. Bestseller-Autorin Kimiko Barber beweist mit ihrem neuen Buch, das weniger ein Grundlagenbuch, als vielmehr ein praktischer Rezept-Ratgeber ist, dass das auch anders geht: Auf 256 Seiten finden sich jede Menge leicht umsetzbare traditionelle und moderne Rezepte der japanischen Küche, sowie geniale Interpretationen und Ideen der Autorin, die es ermöglichen, die japanische Art zu kochen auf unkomplizierte Art und Weise in den europäischen Küchenalltag zu integrieren.
Die Sortierung der Rezepte erfolgt, im Gegensatz zu der sonst üblichen Reihenfolge nach Kochmethoden, in der hierzulande gewohnten Form nach Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts. Dazu gibt es eine kleine Teekunde und nützliche Hinweise zu den benötigten Küchenutensilien. So lässt sich die Welt von Sushi, Ramen & Co. wirklich easy zu Hause nachkochen.
Stilvoll in Szene gesetzt mit Fotos von Emma Lee und einer übersichtlichen, modernen Gestaltung macht das Buch umgehend Lust, auf kulinarische Entdeckungsreise ins "Land der aufgehenden Sonne" zu starten.
Zusammenfassung
Japanische Küche muss nicht aufwändig und kompliziert sein. Den Beweis dafür tritt Bestseller-Autorin Kimiko Barber mit ihrem neuen Buch an, bei dem der Schwerpunkt auf leicht umsetzbaren Rezepten liegt, die Tradition und Moderne der derzeit beliebtesten asiatischen Küche vereint.Dank der Profitipps der Autorin lässt sich die Welt von Sushi, Ramen & Co. wirklich easy zu Hause nachkochen. Von der Vorspeise bis zum Dessert bietet das umfangreiche Buch ausserdem eine kleine Teekunde und nützliche Hinweise zu den notwendigen Küchenutensilien. Stilvoll in Szene gesetzt und mit genialen Ideen zum Improvisieren.