Santoku - Aogami Super

Santoku ist ein Allzweckmesser, das sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse eignet. Da es sehr handlich und praktisch ist, wird es gerne auch in privaten Haushalten verwendet. Empfohlen für Einsteiger in die Welt der japanischen Küchenmesser und Kochanfänger.

AOGAMI SUPER I BLAUER PAPIERSTAHL
Wie Aogami #1 besitzt Aogami Super über eine hervorragende Schärfe und Härte. Dank seiner zusätzlichen Legierungen zeichnet er sich durch eine leicht verbesserte Rostbeständigkeit aus.
Er enthält nicht nur mehr Kohlenstoff, Chrom und Wolfram als Blauer Superstahl, sondern auch Molybdän. Viele Messer-Enthusiasten halten Aogami Super für einen der allerbesten High Carbon Stähle der Welt.

MIGAKI
Die Messer der Linie Migaki weisen eine schöne Schneidengeometrie auf und sind hinter der Schneide und am Rücken recht dünn. Sie sorgen für ein ausgezeichnetes Schneidegefühl, sind leicht und fühlen sich sehr flink und komfortabel in der Hand an.