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AMABUKI - Himmelswind (720ml)

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AMABUKI - Himmelswind (720ml)
CHF 71.00


Aromatischer Sake mit Noten von Melone und weissem Pfirsich. Zeigt eine cremige Textur und wird mit seltener Blütenhefe (Abelia) gebraut. Auffällig ist die elegant eingebundene Säure mit einem feinen, langen Nachklang.

Amabuki
Der Name Amabuki bedeutet "Himmelswind". Der Sake-Reis aus der Saga-Ebene (Saga-Präfektur) und das milde Wasser vom Seburi-Berg werden von Braumeistern der jungen Generation verarbeitet. Der Blütenhefe-Sake ist eine neue und gelungene Entwicklung der Brauerei, welche seit 1688 besteht. Hierfür wird eigener Sake-Reis ohne Einsatz von Pestiziden angebaut.

Eigenschaften
Inhalt: 720ml
Kategorie: Daiginjo
Reis: Yamada Nishiki (40% pol.)
Präfektur: Saga
Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis, Braualkohol
Stil: aromatisch & ausdrucksstark, trocken
Speiseempfehlung: Sashimi, Hummer, Austern, Steinbutt in der Salzkruste
Trinkempfehlung: kühl (10-15°C)
Alkohol: 16% vol.