HANATOMOE - Sugi Barrel (300ml)
Eigenschaften
Inhalt: 300ml
Kategorie: Junmai, Kimoto/Yamahai
Reis: Gin no Sato, lokaler Reis (70% pol.)
Präfektur: Nara
Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis
Stil: aromatisch & ausdrucksstark, trocken
Speiseempfehlung: Iberico Steak, Saltimbocca, gegrillter grüner Spargel
Trinkempfehlung: kühl (10-15°C)
Alkohol: 15% vol.
Nach der Yamahai-Methode gebraut und in japanischen Zedernholzfässern aromatisiert. Der Sake betört mit mildem, geschmeidigem Zedernholz-Aroma und einem reinen, klaren Geschmack mit leichter Säure. Aromen von Holz, Mirabelle, Leder und Pflaume machen sich ebenfalls bemerkbar. Trocken und leicht adstringent.
Hanatomoe
Die Miyoshino Brauerei liegt in der Nara Präfektur, umgeben von den berühmten Zenbon-Sakura (tausend Kirschblüten). Inmitten dieses schönen Naturschauspiels braut die Brauerei hochwertigen Premium Sake. Sie benutzt dafür klares, weiches und leicht süssliches Wasser einer alten Quelle, genannt „Yuzuriha“, vom Berg Omine, sowie eine neue Sake-Reissorte aus Nara. Gebraut wird nach dem Motto „von Angesicht zu Angesicht“, mit dem Ziel, der Kundschaft nur das Beste liefern zu können.