Der Okumidori-Tee ist eine Kreuzung aus Yabukita und Zairai, den ursprünglichsten japanischen Tee-Pflanzen. Der Name setzt sich aus den Wortteilen "Oku" (spät) und "Midori" (grün) zusammen und bezieht sich auf die dunkelgrünen Blätter, die in der Saison etwas später wachsen. Alle Tees von Chiyonoen werden 100% organisch angebaut, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln.
Dank der geografischen und klimatischen Bedingungen, geringeren Sonneneinstrahlung und milderen Temperaturen wachsen die Teebüsche langsamer und entwickeln dabei intensive und reichhaltige Aromen. Der Tee hat einen milden Geschmack mit einer fruchtigen Note und einer leichten Süsse, die an Milchschokolade erinnert.
Chiyonoen ist ein kleiner Teebauernhof im bekannten Teeanbaugebiet Yame, Japan, welcher von dem Ehepaar Masashi und Eri Harashima geführt wird. Die Anbauflächen liegen auf einer Höhe von 600 Metern und sind gelegentlich von Schnee bedeckt, was für den Teeanbau ungewöhnlich ist.
Für das beste Trinkerlebnis sollte man die Teeblätter in 70°C heissem Wasser für 60 bis 90 Sekunden ziehen lassen. Als Orientierung: 2,5 Gramm Teeblätter (1 Teelöffel) für 60ml Wasser sind ausreichend, für 200ml Wasser braucht man 4 Gramm Teeblätter bei gleicher Zubereitungszeit.
Der Okumidori-Tee ist eine Kreuzung aus Yabukita und Zairai, den ursprünglichsten japanischen Tee-Pflanzen. Der Name setzt sich aus den Wortteilen "Oku" (spät) und "Midori" (grün) zusammen und bezieht sich auf die dunkelgrünen Blätter, die in der Saison etwas später wachsen. Alle Tees von Chiyonoen werden 100% organisch angebaut, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln.
Dank der geografischen und klimatischen Bedingungen, geringeren Sonneneinstrahlung und milderen Temperaturen wachsen die Teebüsche langsamer und entwickeln dabei intensive und reichhaltige Aromen. Der Tee hat einen milden Geschmack mit einer fruchtigen Note und einer leichten Süsse, die an Milchschokolade erinnert.
Chiyonoen ist ein kleiner Teebauernhof im bekannten Teeanbaugebiet Yame, Japan, welcher von dem Ehepaar Masashi und Eri Harashima geführt wird. Die Anbauflächen liegen auf einer Höhe von 600 Metern und sind gelegentlich von Schnee bedeckt, was für den Teeanbau ungewöhnlich ist.
Für das beste Trinkerlebnis sollte man die Teeblätter in 70°C heissem Wasser für 60 bis 90 Sekunden ziehen lassen. Als Orientierung: 2,5 Gramm Teeblätter (1 Teelöffel) für 60ml Wasser sind ausreichend, für 200ml Wasser braucht man 4 Gramm Teeblätter bei gleicher Zubereitungszeit.
Dank der geografischen und klimatischen Bedingungen, geringeren Sonneneinstrahlung und milderen Temperaturen wachsen die Teebüsche langsamer und entwickeln dabei intensive und reichhaltige Aromen. Der Tee hat einen milden Geschmack mit einer fruchtigen Note und einer leichten Süsse, die an Milchschokolade erinnert.
Chiyonoen ist ein kleiner Teebauernhof im bekannten Teeanbaugebiet Yame, Japan, welcher von dem Ehepaar Masashi und Eri Harashima geführt wird. Die Anbauflächen liegen auf einer Höhe von 600 Metern und sind gelegentlich von Schnee bedeckt, was für den Teeanbau ungewöhnlich ist.
Für das beste Trinkerlebnis sollte man die Teeblätter in 70°C heissem Wasser für 60 bis 90 Sekunden ziehen lassen. Als Orientierung: 2,5 Gramm Teeblätter (1 Teelöffel) für 60ml Wasser sind ausreichend, für 200ml Wasser braucht man 4 Gramm Teeblätter bei gleicher Zubereitungszeit.