Dieser Chasen ist kleiner als gewöhnlich und eignet sich deshalb auch für etwas zartere Schalen.
Der traditionelle Bambusbesen oder Chasen ist ein unverzichtbares Werkzeug der japanischen Matcha-Teezeremonie. Die feinen, handgefertigten Zinken werden von Handwerkern, deren Fähigkeiten von Generation zu Generation weitergegeben werden, aus einem einzigen Stück Bambus herausgeschnitzt. Wenn du einen Chasen zum Schlagen von Matcha verwendest, haltest du dein Handgeleck am besten ganz locker und entspannt und machst schnelle Zickzack-Bewegungen in Form des Buchstabens W oder M. Dies hilft, dem Matcha die ideale schaumige Textur zu geben.
WUSSTEST DU? ... Als Matcha ( 抹茶) werden japanische Grüntees bezeichnet, deren Teeblätter zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Die Teebüsche werden im Schatten angebaut, um sie vor zu viel Sonnenlicht zu schützen. Diese Anbauweise bewirkt ein sattes Grün und einen höheren Aminosäure- und Chlorophyll-Gehalt der Pflanzen. Die ersten, frischesten Blätter werden von Hand gepflückt und rasch gedämpft, um die Fermentation zu stoppen. Anschliessend werden sie getrocknet und sehr fein gemahlen.
Eigenschaften
Masse: Ø 45 x 80 mm
Material: Bambus
Zinken: 48
Dieser Chasen ist kleiner als gewöhnlich und eignet sich deshalb auch für etwas zartere Schalen.
Der traditionelle Bambusbesen oder Chasen ist ein unverzichtbares Werkzeug der japanischen Matcha-Teezeremonie. Die feinen, handgefertigten Zinken werden von Handwerkern, deren Fähigkeiten von Generation zu Generation weitergegeben werden, aus einem einzigen Stück Bambus herausgeschnitzt. Wenn du einen Chasen zum Schlagen von Matcha verwendest, haltest du dein Handgeleck am besten ganz locker und entspannt und machst schnelle Zickzack-Bewegungen in Form des Buchstabens W oder M. Dies hilft, dem Matcha die ideale schaumige Textur zu geben.
WUSSTEST DU? ... Als Matcha ( 抹茶) werden japanische Grüntees bezeichnet, deren Teeblätter zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Die Teebüsche werden im Schatten angebaut, um sie vor zu viel Sonnenlicht zu schützen. Diese Anbauweise bewirkt ein sattes Grün und einen höheren Aminosäure- und Chlorophyll-Gehalt der Pflanzen. Die ersten, frischesten Blätter werden von Hand gepflückt und rasch gedämpft, um die Fermentation zu stoppen. Anschliessend werden sie getrocknet und sehr fein gemahlen.
Eigenschaften
Masse: Ø 45 x 80 mm
Material: Bambus
Zinken: 48
Der traditionelle Bambusbesen oder Chasen ist ein unverzichtbares Werkzeug der japanischen Matcha-Teezeremonie. Die feinen, handgefertigten Zinken werden von Handwerkern, deren Fähigkeiten von Generation zu Generation weitergegeben werden, aus einem einzigen Stück Bambus herausgeschnitzt.
Wenn du einen Chasen zum Schlagen von Matcha verwendest, haltest du dein Handgeleck am besten ganz locker und entspannt und machst schnelle Zickzack-Bewegungen in Form des Buchstabens W oder M. Dies hilft, dem Matcha die ideale schaumige Textur zu geben.
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Als Matcha ( 抹茶) werden japanische Grüntees bezeichnet, deren Teeblätter zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Die Teebüsche werden im Schatten angebaut, um sie vor zu viel Sonnenlicht zu schützen. Diese Anbauweise bewirkt ein sattes Grün und einen höheren Aminosäure- und Chlorophyll-Gehalt der Pflanzen. Die ersten, frischesten Blätter werden von Hand gepflückt und rasch gedämpft, um die Fermentation zu stoppen. Anschliessend werden sie getrocknet und sehr fein gemahlen.