Der Chashaku ist ein wichtiger Bestandteil der japanischen Matcha-Teezeremonie und dient als traditioneller Löffel zum Servieren und Dosieren von Matcha. Mit dem gebogenen Ende wird eine kleine Menge Matcha aus der Dose geschöpft und in eine Teeschale gegeben. Die Mischung wird dann mit einem Bambusbesen (Chasen) verrührt, um eine gleichmässige Konsistenz zu erreichen.
Traditionell wird dünner Tee oder "Usucha" mit 1 Chashaku Matcha (einem Teelöffel) und 75 bis 100 ml heissem Wasser zubereitet, was das perfekte Verhältnis ist, um eine ideale Schaumstruktur auf dem Matcha zu erzeugen.
Bei der Zubereitung von "Koicha", dem dicken Tee, wird deutlich mehr Matcha verwendet (4 bis 6 Chashaku für 150 ml Wasser). Diese Art von Tee wird allerdings fast ausschliesslich im Rahmen der japanischen Teezeremonie serviert.
WUSSTEST DU? ... Als Matcha ( 抹茶) werden japanische Grüntees bezeichnet, deren Teeblätter zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Die Teebüsche werden im Schatten angebaut, um sie vor zu viel Sonnenlicht zu schützen. Diese Anbauweise bewirkt ein sattes Grün und einen höheren Aminosäure- und Chlorophyll-Gehalt der Pflanzen. Die ersten, frischesten Blätter werden von Hand gepflückt und rasch gedämpft, um die Fermentation zu stoppen. Anschliessend werden sie getrocknet und sehr fein gemahlen.
Der Chashaku ist ein wichtiger Bestandteil der japanischen Matcha-Teezeremonie und dient als traditioneller Löffel zum Servieren und Dosieren von Matcha. Mit dem gebogenen Ende wird eine kleine Menge Matcha aus der Dose geschöpft und in eine Teeschale gegeben. Die Mischung wird dann mit einem Bambusbesen (Chasen) verrührt, um eine gleichmässige Konsistenz zu erreichen.
Traditionell wird dünner Tee oder "Usucha" mit 1 Chashaku Matcha (einem Teelöffel) und 75 bis 100 ml heissem Wasser zubereitet, was das perfekte Verhältnis ist, um eine ideale Schaumstruktur auf dem Matcha zu erzeugen.
Bei der Zubereitung von "Koicha", dem dicken Tee, wird deutlich mehr Matcha verwendet (4 bis 6 Chashaku für 150 ml Wasser). Diese Art von Tee wird allerdings fast ausschliesslich im Rahmen der japanischen Teezeremonie serviert.
WUSSTEST DU? ... Als Matcha ( 抹茶) werden japanische Grüntees bezeichnet, deren Teeblätter zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Die Teebüsche werden im Schatten angebaut, um sie vor zu viel Sonnenlicht zu schützen. Diese Anbauweise bewirkt ein sattes Grün und einen höheren Aminosäure- und Chlorophyll-Gehalt der Pflanzen. Die ersten, frischesten Blätter werden von Hand gepflückt und rasch gedämpft, um die Fermentation zu stoppen. Anschliessend werden sie getrocknet und sehr fein gemahlen.
Traditionell wird dünner Tee oder "Usucha" mit 1 Chashaku Matcha (einem Teelöffel) und 75 bis 100 ml heissem Wasser zubereitet, was das perfekte Verhältnis ist, um eine ideale Schaumstruktur auf dem Matcha zu erzeugen.
Bei der Zubereitung von "Koicha", dem dicken Tee, wird deutlich mehr Matcha verwendet (4 bis 6 Chashaku für 150 ml Wasser). Diese Art von Tee wird allerdings fast ausschliesslich im Rahmen der japanischen Teezeremonie serviert.
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Als Matcha ( 抹茶) werden japanische Grüntees bezeichnet, deren Teeblätter zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Die Teebüsche werden im Schatten angebaut, um sie vor zu viel Sonnenlicht zu schützen. Diese Anbauweise bewirkt ein sattes Grün und einen höheren Aminosäure- und Chlorophyll-Gehalt der Pflanzen. Die ersten, frischesten Blätter werden von Hand gepflückt und rasch gedämpft, um die Fermentation zu stoppen. Anschliessend werden sie getrocknet und sehr fein gemahlen.