Petty - Shirogami #1

Dieses Petty-Messer aus Shirogami #1 ist ein exquisites Produkt mit einem polierten Griff aus Büffel-Magnolie und einer 165 mm langen Klinge. Aus luxuriösem Weissstahl gefertigt, gewährleistet es ein haltbares, langlebiges Design, das bei jedem Gebrauch beeindruckt und begeistert.

SHIROGAMI #1
Shirogami #1 (oder weisser Papierstahl) hat viele Ähnlichkeiten mit dem Aogami, ist aber ein unlegierter, reiner Carbonstahl. Dies erlaubt es ihm, auf eine aussergewöhnliche Schärfe geschliffen zu werden. Er verfügt über eine sehr gute Schnitthaltigkeit und Arbeitshärte. Im Gegensatz zu Aogami fehlt Shirogami #1 der Chromanteil, was ihn anfälliger für Oxidation macht. Das heisst: Das Messer rostet, wenn es nicht gepflegt wird.

MIGAKI
Die Messer der Linie Migaki weisen eine schöne Schneidengeometrie auf und sind hinter der Schneide und am Rücken recht dünn. Sie sorgen für ein ausgezeichnetes Schneidegefühl, sind leicht und fühlen sich sehr flink und komfortabel in der Hand an.
Die Schneide ist aus Kohlenstoffstahl geschmiedet und rostfrei plattiert. Die Seite besteht aus rostfreiem Stahl, sehr hygienisch.