Santoku - Aogami Super
Eigenschaften
Messertyp: Santoku
Material der Klinge: Aogami Super / Carbonstahl
Klinge HRC: 60~63
Klinge Finish: poliert
Klingenart: zweischneidig
Klingenlänge: 180mm
Gesamtlänge: 323mm
Länge des Griffs: 128mm
Gewicht: 167g
Griff: dunkelblau
Made in Japan (Seki City, Präfektur Gifu)
AOGAMI SUPER I BLAUER PAPIERSTAHL
Wie Aogami #1 besitzt Aogami Super über eine hervorragende Schärfe und Härte. Dank seiner zusätzlichen Legierungen zeichnet er sich durch eine leicht verbesserte Rostbeständigkeit aus.
Er enthält nicht nur mehr Kohlenstoff, Chrom und Wolfram als Blauer Superstahl, sondern auch Molybdän. Viele Messer-Enthusiasten halten Aogami Super für einen der allerbesten High Carbon Stähle der Welt.
MIGAKI
Die Messer der Linie Migaki weisen eine schöne Schneidengeometrie auf und sind hinter der Schneide und am Rücken recht dünn. Sie sorgen für ein ausgezeichnetes Schneidegefühl, sind leicht und fühlen sich sehr flink und komfortabel in der Hand an.