AMABUKI - Rhododendron (180ml)
Eigenschaften
Inhalt: 300ml
Kategorie: Junmai Daiginjo, Kimoto
Reis: Omachi (40% pol.)
Präfektur: Saga
Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis
Stil: komplex & fein, trocken
Speiseempfehlung: geräucherte Entenbrust, Rib Eye mit Zwiebel-Kimchi Rehrücken an Kürbispüree, Roulade
Trinkempfehlung: kühl (10-15°C), warm (35-45°C)
Alkohol: 16% vol.
Amabuki
Gegründet in 1688. Der Name Amabuki bedeutet "Himmelswind". Sake-Reis aus der Saga-Ebene (Saga Präfektur) und mildes Wasser vom Seburi-Berg werden von Braumeistern der jungen Generation verarbeitet. Blütenhefe-Sake ist eine neue und gelungene Entwicklung der Brauerei. Man baut eigenen Sake-Reis ohne Einsatz von Pestiziden an.