HATSUMAGO - Kimoto Tradition (720ml)
Eigenschaften
Inhalt: 720ml
Kategorie: Honjozo, Kimoto/Yamahai
Reis: Haenuki (70% pol.)
Präfektur: Yamagata
Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis, Braualkohol
Stil: feinherb, kalt & warm, traditionell & umami
Speiseempfehlung: Sushi, Yakitori, Sashimi, Gyoza, Tempura
Trinkempfehlung: kühl (10-15°C), warm (bis 55°C)
Alkohol: 15% vol.
Hatsumago
Hatsumago wurde von der International Wine Challenge als "Brauerei des Jahres 2018" ausgezeichnet. Der Gewinn von Goldmedaillen in sieben Kategorien ist ein grosser Erfolg für die mit der traditionellen Kimoto-Methode gebrauten Sake.
Die Brauerei wurde 1893 in Sakata von der Familie Sato gegründet. "Hatsumago" bedeutet “erstgeborenes Enkelkind”.